Jag hade ett paket jäst i kylskåpet som inte hade blivit vad det var tänkt och satte igång att baka tekakor sent en kväll. Nu ska man också tänka på att i våran studentlägenhet finns en yttepytte ugn så gräddningen fick ske i sju omgångar, somnade i doften av nybakt bröd, finns det nått godare? Detta receptet är från Leila Lindholm men jag vill ha lite grövre så man håller sig mätt längre så jag bytte ut lite mjöl mot grahamsmjöl.1l mjölk
8dl havregryn
2msk ljus sirap
1 msk salt
300g smör
50g jäst
6dl grahamsmjöl
10-12 dl vetemjöl special
Värm mjölken till ca 50 grader och hälli havregryn, sirap och salt. Låt blandningen svälla i cirka 20 minuter. Smält smöret och rör ned det i grynbalndningen, lös upp jästen med den. Tillsätt mjöl lite i taget tills det blir en lös deg. Jäs den under bakduk till dubbelstorlek, ca 30 minuter. Knåda degen på mjölat bakbord och dela den i 20st bitar. Kavla eller platta ut med händerna till runda tekakor ca 1cm tjocka. Nagga dem med en gaffel och jäs dem under bakduk i 30minuter. Grädda i 225 grader i 10-12 minuter eller tils de fått färg.
Tack för att du tittade in på min blogg!
SvaraRaderaJag beundrar din ihärdighet att baka tekakor i en liten ugn! Men det kanske var värt det när hela världen luktade gott nybakt bröd. ;-)
sju omgångar, måste ha tagit dig hela dan! :) ja nybakat bröd är nog en av de bästa dofter som finns!!
SvaraRaderaOjoj det måste ha tagit ett tag att baka dessa i sånt fall! Kul att du tittade in i min blogg. Jättefin blogg du har, med mycket gott och många bra tips:)
SvaraRaderaJag kan nästan gissa vad du kommer att baka för cupcakes...nu när tjejerna kommer till stan..
SvaraRaderaKram Mamma
Ja oh du måste testa vanilj & sötmandelbiscottin jag bakade, så goda & enkla :)
SvaraRaderaTekakor är ju bara för underbart helt klart en av mina favoritbröd, får mej att tänka på min barndom :)
haha,trägen vinner- tekakorna ser jättegoda ut!!!
SvaraRaderaVilket tålamod! Är säker på att det var värt det, ser väldigt goda ut! Ha en superdag!!
SvaraRadera