Ekologiskt vaniljpulver

Jag har börjat läsa "Den hemliga kocken" och jag som förösker var väldigt nog med vad det står på innehållsförteckningen redan innan blev ju självklart helt förskräckt. Jag har jobbat i livsmedelsbutikbutik sen jag var 13år och ser vad människor stoppar i kundkorgen och det kan ibland vara en skrämmande upplevelse, vad lite folk bryr sig. Eller egentligen så tror jag kanske att de flesta bryr sig, men de har inte en aning om vad de ska leta efter. Det största problemet är nog att vi allihopa litar på att livsmedelsföretagen förser oss med varor som inte innhåller skadliga och ohälsosamma ämnen. Det är upp till kunden säger de och gömmer allt bakom E och en massa siffror.

Jag försöker undvika mat med jätte långa innehållsförteckningar. Att gå och handla med mig kan ibland vara en riktig pina då jag vänder på alla burkar och flaskor och beklagar mig över hur dåligt de skriver ut vad som finns i. Numera finns bara bregott, äkta smör och hembakat bröd hemma hos oss i alla fall. Vi är så vana vid att äta hembakat bröd jag och sambon att när vi väl köper bröd på grund av tidsbrist så blir vi lika överraskade varje gång över hur det smakar som deg för att sedan bli torrt den tredje dagen. Nej, tacka vet jag vårat favoritbröd som håller sig färskt och gott en hel vecka och går utmärkt att frysa in.

Men till saken! Jag har letat efter ett vaniljsocker som inte skulle innehålla något aromämne gjort på ruttna tallar och blivit lika besviken varje gång, tills jag stötte på detta vaniljpulver som dessutom är ekologiskt. Det innahåller inga färgämnen, inget socker, inga tillsatser av syntetiska eller kemiska ämnen och är fri från genmodifierade ämnen. Hurra! 1tsk vaniljsocker motsvarar 1/4-1/2 tsk av detta. Och det smakar verkligen vanilj, riktig vanilj. Mums!