Några tjejkompisar skulle komma över idag och vad passar bättre i en grupp chokladstinna tjejer än brownies? Dessa var dessutom sjukt goda och riktigt kladdiga, nästan så kladdiga att de skulle stått lite längre i ugnen, men bara nästan. När vi slängt i oss dem så var jag tvungen att på heder och samvete lägga ut receptet så de också kunde baka dem. Det enda tråkiga med dem är att de är slut...
100g mörk choklad (jag använder Odense 50%)
125g smör
3 1/4dl socker
1tsk vaniljsocker
2 ägg
1 1/2dl vetemjöl
2msk kakao
50g hackad mörk choklad
Smält shokladen över vattenbad. Ikea har en helt otroligt bra grej som gör det lätt att smälta chokladen här. Lägg smöret i en stor skål och vispa det mjukt med elvisp. Tillsätt socker och vaniljsocker och rör det luftigt, arbeta in äggen ett i taget och tillsätt tillslut den smälta chokladen. Häll i mjöl, kakao och grovt hackad choklad och rör ner det försiktigt. Klä en form på ca 20x20cm med bakplåtspapper, häll ner smeten och grädda i 180 grader i 25-30 minuter. Testa med provnål, när den är torr så är kakan klar, men de är goda lite undergräddade också. Ät dem varma eller kylskåpskalla.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar