Mockabrownies

Choklad och kaffe passar så bra sammn i bakverk, och vem kan motstå ett par härligt kladdiga brownies? Dessa Mockabrownies innehåller både kaffe och choklad och smakar helt underbart gott! Tänk bara på hur länge du har dem inne i ugnen, så att du inte överbakar dem och missar det kladdiga. Som vanligt bakar jag utan nötter, men det gör man som man vill.

100g mörk choklad med kakaobönor

175g smör

1tsk snabbkaffe

2 1/2dl socker

3 ägg

1dl vetemjöl

150g valnötter, valfritt

Smält smör och choklad och snabbkaffepulver. Blanda samman med socker, tillsätt ett ägg i taget och rör ordentligt tills allt blandats samman. Vänd försiktigt i mjölet och valnöterna ifall du vill ha det. Häll i en form klä'dd med bakplåtspapper, ca 20x25cm. Grädda i 200 grader i ca 30 minuter. Ta ut kakan när provstickan är torr. Låt kakan svalna innan du tar ut den ur formen och skär den. Räcker till ca 9st bitar.