Min sambo bönade och bad att jag skulle baka dessa kakor idag, de är hans absolut favoriter. De behöver tid på sig att svalna och stelna till, men när de är lite sega så är det helt oemotståndliga! Jag gjorde dem enkla idag, men man kan ha i M&M eller kanske Ingefära, kakao, kanel, de går att variera i all oändlighet.
6dl vetemjöl
2 krm salt
1 tsk bikarbonat
2dl socker
2dl farinsocker
2 ägg
200g smör, osaltat
Choklad, grovt hackad
Blanda alla ingredienser utom chokladen till en deg, tillsätt eventuella kryddor. När allt är ordentligt blandat, knåda in chokladbitarna. Rulla till en rulle och packa in den i plastfolie, lägg att vila ca 30 minuter i kylen. Skär i ca centimeter breda skivor och rulla till bollar, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, tänk på hur nära du lägger dem, de flyter ut ganska mycket. Grädda i 200 grader i ca 8-10 minuter. Låt svalna på galler. De är mjuka när de kommer ut ur ugnen, så ha dem kvar på bakplåtspappret annars kan de gå sönder. Mina blev fint veckade och tillslut halva av att ligga över gallret, men när det fanns ett papper emellan så höll de sig fina och raka.
Aaah måste göra dessa snart! Och kladdkakan också!
SvaraRaderaSå mycket gott du har bjudit på sen sist.
SvaraRaderaKladdkakan lät som en dröm. Den måste testas.
Kram Mari i Marieholm
Det här kan mycket väl vara det bästa receptet på chocolate chip cookies. Har bakat dom här flera gånger nu och dom blir alltid lyckade och så goda. :)
SvaraRaderaTackar och bockar för receptet!
Mina, bakade efter det här receptet, flöt aldrig ut. De sjönk ihop lite från bollar till tjocka kakor och fick som en skorpa. Vad gjorde jag för fel? =(
SvaraRaderaSockerdricka,
SvaraRaderaDu tror inte att du packade mjölet lite väl hårt? Det låter som att du fått för mycket mjöl i dem. Prova att "fluffa" upp mjölet i påsen och var sedan försiktig med att skaka för mycket på dl-måttet. Hoppas det blir bättre nästa gång!