Jag gillar verkligen "Kaffekalas", det ska vara flera olika klassiker tillsammans med jordgubbssaft, en kanna kaffe och broderade dukar. Småkakor och kanelbullar är självklara på kakfatet, men också dessa, Mandelkubbarna. Få kakor är så "kaffekalasiga" som just denna. Den måste ätas med något drickbart, allra helst doppas också, eftersom den är så torr. Men mums så god, en riktig klassiker!
7dl vetemjöl
1 1/2dl socker
2tsk hjorthornssalt
1krm bittermandelsessäns
125g smör
1 ägg
1 1/2dl mjölk eller grädde
Pärlsocker till garnering
Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt margarinet och blanda samman till en smulig deg. Häll i mjölk och ägg och blanda snabbt samman. Rulla degen tillen 40cm lång längd och skär den i 2cm tjocka skivor. Låt med fördel degen vila en liten stund i kylen innan du skär så går det lättare. Doppa snittytan i pärlsocker och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i 12-15 minuter. Lå svalna på galler.
Åh kubb!! Det där måste jag prova, jag älskar kubb med ett glas kall mjölk! Blev dom jättegoda? :)
SvaraRaderaJag kan bara säga ÅÅÅÅÅÅHHHHH hemmabakade kubbs! Så himla gott & vad länge sen jag såg en kubb nu, förr såldes de överallt!
SvaraRaderaMmmmm måste nog baka såna i helgen.
SvaraRaderaMMMMMMmmmmmamma