Blåbärsscones med fikon och mörk choklad

Idag har jag sprungit omkring som en galning på bokrean och vet ni, jag hittade mina favoritbok "Muffins och smoothies" som jag skrivit om tidigare på Wettergrens/Bokia för bara 69kr, spring och köp! Själv köpte jag en bok om Brownies och Nigellas bok "Fest", hon är så härlig tycker jag.

Så, när jag kom hem var jag både trött och hungrig så jag slängde ihop dessa scones som jag hittat på en bra receptsida, som innehåller blåbär, fikon och mörk choklad. De var riktigt goda med smör på när jag satt och bläddrade igenom mina fynd för dagen! De är inte alls så söta som de låter, utan passar utmärkt till en kopp te på eftermiddagen. Jag tror också de skulle bli en härligt lyxig brunch, vilken tur att jag sparade en kaka till imorgon då...


3 dl grahamsmjöl
3 dl vetemjöl
1/2 dl hela linfrön
1/2 dl strimlade fikon
1 dl havregryn
1 tsk havssalt
4 tsk bakpulver
2 dl lättyoghurt vanilj
1 brk lättkesella
1/2 dl frysta blåbär
1/2 dl grovt hackad mörk choklad 72% kakaohalt

Blanda alla torra ingrdedienser i en bunke. Tillsätt Kesella och vaniljyoghurt och blanda runt med händerna. Tillsätt frysta blåbär, strimlade fikon och grovt hackad choklad och blanda snabbt samman. Dela degen i fyra och rulla till bollar, lägg på plåt och platta till. Snitta en kors på varje kaka. Gräddea i 250 grader i ca 10 minuter. Servera med smör och ost, jag skulle tro att Lemon curd också skulle vara riktigt gott på