Så här i semletider kan man lätta glömma bort att kardemummabullar fyllda med mandelfyllning, toppade med nyvispad grädde är direkt emot alla hemliga nyårslöften man gav sig själv för bara några veckor sedan. Ja, för till alla som frågade höll man ju ett långt indignerat tal om hur otroligt dumt och onödigt det är med nyårslöften. Sen stod man där på vågen dagen efter och förfasade sig i inombords. Lovade att ta hand om sig själv lite bättre det här året och kanske börja baka nyttigare recept. Eller kanske bara bröd?
Sen råkar man hamna på fik med några vänner, eller bara veckohandla på ICA. De är baske mig överallt i januari! Semlorna. Till dessertbuffén var de alltså självklara. Men vi bestämde oss för att baka dem i miniversionen och en bättre idé har sällan skådats. För om vi ska vara helt allvarliga. Det går ju att klämma i sig en hel semla utan problem men ibland kan det bli lite väl mycket av det goda. En minisemla tillfredsställer ens abstinens utan att man behöver åka och köpa nya jeans dagen efter. Miniversioner är awesome!
Denna gången bakade jag utefter min mosters recept. Degen blev fantastiskt bra trots att jag tappade huvudet flera gånger och glömde ingredienser. Den är med andra ord foolproof. För miniversionen räcker den här degen till 50-60st semlor. I en mer vanlig storlek räcker den till cirka 25st. Jag gräddade mina minisemlor i 5-7 minuter tills de fick fin färg. Se upp! För de får färg på mindre än en minut när det väl händer så hålla noga koll på dem.
åh så fin du är!
SvaraRaderaVilken vacker blogg du har! Du har ett vackert sätt att jobba på med dina konstverk. Vackra bilder. Och ja.. jag håller med dig det du råder om att första gången att baka cupcake´s. att få den perfekta cupcaken ligger i hur mycket kärlek man ge när man bakar.. och fingerkänsla.
SvaraRaderaKram
Bra idé med minisemlor! Så goda är de ju också!
SvaraRaderaJag är endast 14 år, och jag absolut älskar att baka! och jag älskar din blogg, har "snott" några recept och de har blivit SÅ uppskattade! Och ditt sätt att skriva är så underbart, roligt och samtidigt så sant, man blir verkligen glad av att läsa din blogg :)
SvaraRaderagod idé med minisemla!!!
SvaraRaderaTycker att du har en riktigt trevlig blogg! "Mini"varianter av det mesta tycker jag är skoj! Då kan man ju äta fler!
SvaraRaderaSer så smarriga ut!
SvaraRaderaSå söta små semlor! Jag kan ofta tycka semlor man köper är alldeles för stora och maffiga, så hemmagjorda är ju perfekta :)
SvaraRadera