Dessa tunnbröd har min mamma bakat till mig och min bror sen vi var små. De är bland de godaste bröden som finns! Allra bäst smakar de varma, dubbelvikta med ost och smör emellan. Vi bakar alltid en jättesats och fryser in, det lär behövas!
200g margarin
2l mjölk
1pkt jäst
2tsk salt
2dl socker
8msk ljus brödsirap
2tsk hjorthornsalt
2,4l rågsikt
2l vetemjöl
Blanda ihop allt väl. Låt jäsa i 30 min. Kavla runda, tunna kakor. Borsta av det överflödiga mjölet och grädda dem i en torr stekpanna. Grädda dem på båda sidorna tills de fått fin färg. Trava bröden på varandra på ett galler och lägg en bakduk över så att de håller sig mjuka.
Åh nu gråter jag en liten skvätt. Precis det dära brödet brukade min farmor gör till mig när jag var lite. Jag älskade det !! Tyvärr har farmor blivit lite virrig på sista tiden och allt som fanns uppe i huvudkontoret funkar inte riktigt som det ska. Hon visste ungefär vilka saker som skulle ingå, men hade ingen aning om hur mkt av varje. Nu ska jag skriva ut detta receptet och sätta det på min anslagstavla.
SvaraRaderaTack för att du räddade min dag !! =0).
Åh, vad gott det ser ut!
SvaraRaderaDu har en helt underbar blogg, och va duktig du är att baka! Tittar in till dig titt som tätt för lite ögongodis!
Ha en bra dag!
Eva
Vilket underbart tips. Självklart måste jag bjuda farmor !!
SvaraRaderaSynd bara att så många äldre bakar ifrån huvudet och inte skrivit ned ngt. Önskar bara att jag hade varit på farmor tidigare, men då var jag inte så intresserad såklart.
Ha en bra söndag !!
Tur att det finns mammor som visste vad barnen ville ha :)jag ska nog påminna Amanda om detta goda bröd (som också bakades flitigt en liten bit bort när du var en liten flicka)din mamma delade med sig av det som tur var..Många varma kramar Anne
SvaraRaderaFantastiskt tips!
SvaraRaderaDetta kommer min man uppskatta, han älskar bröd!
www.foodelicious.se
Vad gott det ser ut! Till min stora besvikelse tror jag inte jag kan hitta ingredienserna i Italien, men när jag åker tillbaka hem tänker jag definitivt pröva på det här receptet! Härligt med recept som går från generation till generation, de är alltid bäst :)
SvaraRaderaJag håller med, tunnbröd i stekpanna är verkligen bland de allra godaste bröden!! Blir riktigt sugen nu!
SvaraRaderaVisste inte ens att det gick att göra tunnbröd i stekpanna. Nu måste jag slänga ihop en gubbröra och testa.
SvaraRaderaHärligt! Jag gjorde likadant för nån månad sen och det blir ju mycket godare än köpbröd! :)
SvaraRaderaHej! Jag förstår inte vilken slags bunke man ska få plats med alla dessa ingredienser?? Hur gör DU?
SvaraRaderaNär jag bakar en så här stor sats så gör jag det i en degblandare. Inte min Kitchen Aid såklart för det får inte plats utan en vanlig. De brukar ha ganska stora bunkar och kan ta väldigt mycket. Annars är det bara att halvera receptet.
SvaraRadera