Kladdkaka med smak av jordnötter och kola

Veckorna går alltid så fort och speciellt efter en riktigt rivstart nu så här efter semestern med både skolstart och jobb. Det är med andra ord dags att fira att det är helg och det vet vi väl alla att det görs allra bäst med choklad? Eller kanske rättare sagt med en kladdkaka? Kladdkaka har blivit en riktigt klassiker och som med alla andra klassiker så tycker jag att den gör sig ypperligt bra att exprimentera med. Denna gången fick den en smak av salta jordnötter och kola, mums!

200g mörk choklad

200g smör

4ägg

2 1/2dl vetemjöl

2dl socker

1tsk bakpulver

1 rulle Centergodis

Topping:

100g mörk choklad

salta jornötter

Smält smöret och chokladen i vattenbad. Vispa ägg och socker vitt och luftigt. Häll i chokladsmeten och rör om ordentligt. Vänd försiktigt ner vetemjölet och bakpulvret. Smörj en form med avtagbar kant och häll i smeten. Tryck ner centergodis jämnt i smeten. Grädda i 225 grader i 12-15 minuter. Kakan ska vara lös i mitten när du tar ut den. Låt svalna.

Smält chokladen till toppingen i vattenbad och fördela den över kakan. Strö över jordnötter. Låt stelna och förvara kakan i kylskåpet (helst över natten) innan den serveras. Servera den med vispad grädde.