Black and White Brownies

Idag bakade jag en annan version av brownies, Black and White Brownies. De är gjorda av en del Blondies och en del Brownies, alltså som en tigerkaka ungefär. Viktigt är att låta dem svalna ordentligt innan servering och gärna låta dem stå en stund i kylen, annars blir de väldigt rinniga.

Black Brownie:

100g mörk choklad

50g smält smör

1 1/2dl socker

2 ägg

1dl mjöl

1tsk vaniljsocker

White Brownie:

100g vit choklad

50g smält smör

1 1/2dl socker

2 ägg

1dl mjöl

1tsk vaniljsocker

Följ samma intruktioner för båda smeterna. Hacka chokladen fint och lägg den i en skål. Smält smöret och häll det över chokladen, rör så att chokladen smälter. Det gör inget om lite bitar finns kvar då blir det lite chocolate chips i kakan. Tillsätt socker och vispa. Vispa ner äggen ett i taget och rör ordentligt efter varje. Vänd försiktigt ner mjöl och vaniljsocker.

Smöra en form ca 20x20cm och klä den med bakplåtspapper. Lägg de båda smeterna lite om varandra i formen. Dra en gaffel lätt genom någon gång, inte för mycket för då blandar de sig och det blir ingen marmoreringseffekt. Grädda i 175 grader i ca 40 minuter. Låt kakan svalna i formen och ställ den sedan kallt i någon timme innan den skärs upp i lagom stora bitar (ca 12s) och serveras.