Peach Melbaär ju en välkänd dessert, här kommer en lite annorlunda tappning av den, en paj. I princip är det sockerkaka, persikor och hallon, men eftersom man skippar mjölken i sockerkakan så blir det lite mer som ett marängtäcke. Gott är det i alla fall, varm tillsammans med vaniljsås!2ägg
2dl socker
50g smör
2 3/4dl vetemjöl
1msk vaniljsocker
1 1/2tsk bakpulver
1 burk persikor i lag
2-3dl hallon (färska eller frysta)
Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker riktigt vitt med elvisp. Vänd ner det smälta smöret, mjölet, vaniljsockret och bakpulvret försiktigt med en slickepott. Smörj en pajform. Skiva persikorna och fördela dem i pajformen, strö över hallonen. Häll över smeten och grädda i 175 grader i cirka 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och en sticka kommer ut ren. Servera varm med vaniljsås
Åå, detta skulle jag gärna äta. Hallon och persikor är ju så goda!
SvaraRaderaojojoj så gott! du har gjort så himla mycket smarrigt- jag bara spricker!
SvaraRaderaPeach melba har jag aldrig smakat!! Blev riktigt nyfiken på din paj :)
SvaraRaderaOj, vad gott det lät. Det här tror jag det blir till helgen när svärföräldrarna kommer på middag. Älskar kombinationen persika och hallon...
SvaraRaderaÅh jag tror jag är kär i din blogg !! Haha hopaps du får en trevlig fredag !!
SvaraRaderaåhh mums! jag åt mycket peach pie i usa, men jag tror aldrig jag testat peach melba.
SvaraRaderaJag älskar Peach Melba smoothie! Måste prova den här pajen nån dag. :)
SvaraRadera