Julen börjar närma sig med stormsteg och för att komma i rätta stämningen bakar jag Ingefärskakor från boken Vinterns Söta och lyssnar på gamla klassiska julsånger av Frank Sinatra, Bing Cosby med flera. Eftersom min kryddlåda inte innehöll malen kryddnejlika så hade jag i lite muskotnöt istället, men det blev jättegott det med. Dessa kakor smakar verkligen jul och påminner om fina frostdagar med sockret som täcker dem.2 1/2dl farinsocker
125g smör, rumsvarmt
1/2dl mörk sirap
1ägg
5 1/2dl vetemjöl
2tsk bikarbonat
1tsk malen kanel
1tsk malen ingefära
1/2tsk malen muskotnöt (eller som i boken kryddnejlika)
1nypa salt
Socker att doppa dem i
Rör socker och smör poröst, tillsätt sirap och ägg och vispa till en jämn smet. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna och blanda till en deg. Kyl degen i kylskåpet så går den lättare att hantera. Lägg strösocker i en djup tallrik och rulla degen till bollar, doppa dem i sokret och lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper. Grädda i cirka 10 minuter i 200 grader. Låt kakorna svalna lite på plåten innan du flyttar över dem till ett galler och låter dem svalna helt.
Jag blir verkligen baksugen varenda gång jag tittar in hos dig. Receptet på chocolate brownies måste jag bara prova. :)
SvaraRaderaNu har jag testat brownisen... mums. Tack för receptet! :)
SvaraRaderaså härligt det lät att baka till lite klassisk julmusik! :) jag älskar julkakor men har lite svårt att hinna baka mer än till beställningar nuförtiden... ska ge detta recept till min sambo och hoppas på att det helt plöstligt dyker upp lite nybaka kakor hemma. :)
SvaraRaderaOj vad mycket gott du gör, nästan så att man måste testa nånting själv!
SvaraRaderaDet ser verkligen goda och spöda ut. Boken Vinterns söta är faktiskt en som jag vill ha...en julklapp kanske...
SvaraRaderaåh tack snälla du. :) jag satte på vitt "edible glitter" på frostingen så att det skulle se ut som snö. :)
SvaraRaderaNu står min sats i kylen och väntar, ska bli så spännande att smaka när dom är färdiga. Har faktiskt aldrig ätit ingefärskakor, men dina såg så sjukt mumsiga ut så jag var tvungen att prova :-).
SvaraRaderaJag bakade dessa idag och de är sagolika! Ett måste på julens gottebord. 10 min gav för mig med vanlig ugn sega kakor men goda.
SvaraRadera