Jag tror som ni kanske förstått att Whoopie Pies kommer bli en ny stor grej här i Sverige snart. De är riktigt kul och enkla att baka. Det som gör att jag gillar dem så skarpt är att de är perfekta att experimentera nya smaker med. Jag gillar att experimentera och vara kreativ när det kommer till smakkombinationer. Jag brukar ha olika grejer hemma som snabbt kan bli något nytt tillsammans. Ofta går det till som så att jag drar ut mina lådor, öppnar mina skåp och står där och tittar en stund. Sen plockar jag fram vad jag gillar och låter resten sköta sig själv. Whoopie Pies är då himla tacksamt. Möjligheterna är oändliga och bara fantasin sätter gränser.
Men för att få riktigt snygga kakor kan man ibland behöva kunna några bra trix. Jag tänkte därför dela med mig av ett som jag själv tycker fungerar riktigt bra. Man kan båda klicka och spritsa ut smeten till kakorna. Jag tycker själv att det blir bättre när man spritsar eftersom det är lite enklare att med ögonmåttet göra lika stora kakor då. Men problemet med båda alternativen är att smeten ofta blir toppig (se bilden ovan) och vi vill ju inte ha toppiga kakor utan platta som blir snygga att lägga dubbla.
Då tar du och blöter ena fingret med lite vatten och med lätta små tryck plattar du ut toppen. Se till att fingret är fuktigt för annars fastnar smeten och resultatet blir inte mycket bättre. Nu kan kakorna flyta ut snyggt när du gräddar dem utan att få en konstig topp som bränns fortare än resten av kakan. Simpelt men effektivt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar