Jag har precis som förra året tagit på mig ansvaret för julgodisbordet hemma på jul och knäck tillhör det absoluta favoriterna och är ett måste! Jag kokade en jättesats och fick användning för min nya termometer, de blev riktigt bra. Men som varje tidigare år så börjar jag alltid funder på varför formarna måste vara så otroligt fula? Måste de vara gula, blåa, röda och gröna i något konstigt mönster? Ifall knäckformstillverkare råckar läsa detta så beställer jag mörkröda och svarta till nästa år! (Detsamma gäller ischokladformarna!)4msk smör
3dl vispgrädde
3dl socker
3dl ljus sirap
2msk vaniljsocker
Smakförslag:
2dl finhackad mandel
1 - 1 1/2msk pepparkakskrydda
Koka upp smör, grädde, socker och vaniljsocker i en tjockbottnad kastrull. Låt det stå och småkoka tills det blir 125 grader eller klarar kulprovet. Räkna med att det tar 1 - 1 1/2 timme att koka. Rör om då och då i grytan. Ställ knäckformar på ett baklåtspapper. Fördela knäcken i formarna. Lättast är att använda en rostfri kanna och hälla i knäcken, det måste nämligen gå väldigt snabbt innan den stelnar.
Förra året köpte vi ett par jättesöta, röda små knäckformar med tomtar på. Dock hade vi inte knäck i dom utan annat godis..
SvaraRaderaMen jag håller med dig, finare formar tack!
Det är klart de måste ha de färgerna/mönstrena!
SvaraRaderaDet har de ju alltid haft!
Sånt kan man inte ändra på hur som helst!
Då kanske man tror att det är något annat och inte knäck... :O)!
Linda
Knäck är ett måste på gottebordet på jul!
SvaraRaderaHa en bra helg!
Vi har köpt knäckformar med tomtar på och stjärnor på! Finns bilder på min blogg!
SvaraRaderaja fram för mer snygga knäck och ischokladformar! det enda jag använder ischokladformar till är att torka sockerblommor, de är perfekta då man kan böja på dem som man vill. :)
SvaraRadera