Solrossnittar

Detta receptet hittade jag i en av mina favorit bakböcker som står på parad i köket för att inspirera till nya bak. Jag hade helt missat dessa i min atidigare bläddringar, men så upptäckte jag dem och bestämde mig för att baka dem, genast! Och trots en del missöden (skyller helt på att tentan börjar närma sig och mitt huvud är sprängfyllt med historiska fakta och då finns det inte så mycket plats kvar...) så lyckades jag äntligen få ihop degen som jag skulle och de blev sådär härligt sega (utom den andra plåten som jag glömde, tentan igen).

200g rumsvarmt smör

2 1/2dl socker

4msk sirap

2 1/2dl vetemjöl

2dl grahamsmjöl

1tsk bakpulver

2msk vaniljsocker

1 1/2dl solrosfrön + extra till garnering

Rör smör och socker poröst, tillsätt sirapen och rör om. Blanda de torra ingredienserna och rör samman allt till en smidig deg. Rulla ut dem till längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper på. Platta til dem något, men inte för mycket de flyter ut gansk bra. Strö på solrosfrön och grädda i 15-20 minuter i 175 grader. Skär i diagonala snittar när de svalant något och lägg dem sedan på galler för att svalna helt.