Idag ska jag ner till skolan och plugga ihop med mina studiekompisar, vad passar då bättre än att överraska dem med Päron och chokladmuffins? När man pluggar behövs en liten paus och att fylla den med dessa kommer säkerligen bli en succé. Päron och choklad passar ju så bra tillsammans i smakerna, speciellt med lite mint också, som i After Eight, men det hade jag inte hemma så det fick bli vanlig choklad idag, men nästa gång ska jag testa med mint, det borde bli jättegott.
3 1/2dl vetemjöl
1 1/2tsk bakpulver
1/4 tsk salt
125g smör
1 3/4dl strösocker
2 ägg
1 1/4dl mjölk
2tsk vaniljsocker
2 päron
125g choklad, grovt hackad
Smält smöret, ställ åt sidan. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ner äggen och mjölken i det smälta smöret, häll de blöta ingredienserna i de torra och rör försiktigt tills det precis blandat sig. Skala päronen, skär bort kärnhuset och skär i små bitar, häll i smeten och rör om allt eftersom du skär, annars blir de mörka i färgen. Hacka chokladen grovt och blanda i den också i smeten. Ställ pappersformar i en muffinsplåt och fördela smeten, den r'cker till ca 12st muffins. Grädda i 180 grader i ca 25-30 minuter. Ta direkt upp muffinsarna ur plåten när du tar ut dem, jag brukar använda en matsked, det fungerar jättebra. Ställ dem att svalan på galler eller tallrik.
nu är du verkligen på gång med bakandet! de här muffinsen lät mycket goda! jag kan tänka mig att det kan bli gott med mint också!
SvaraRaderaHelt klart en underbar idé! Så mycket mer peppad man kan bli för att plugga om man får sig nå gott samtidigt :)
SvaraRaderaLät riktigt gott med päron & choklad ihop mmm :)
Hejhej! Jag gjorde dessa med sådana där After Eight pastiller, som du tipsade om. Måste säga att det var mycketmycket lyckat! Jättegoda!! Kram Åsa
SvaraRadera