Chocolate Chip Cookies är nog bland det godaste man kan äta. Men som banligt så kliar det alltid lite i fingrarna på mig när jag bakar och jag kan sällan hålla mig till det klassiska receptet. Det här är i grunden mitt absoluta favoritrecept på Chocolate Chip Cookies, det finns inget bättre jag lovar. Men den här gången fick det sällskap av kaffe och kardemumma och sen blev hälften av chokladen vit. De blev riktigt goda och kardemumman luktade underbart! Jag tyckte dock inte att kaffesmaken var så framträdande, så dubbla gärna mängden snabbkaffepulver om du gillar det.
225g smör, rumstempererat
2dl socker
2 2/3dl farinsocker
2ägg
7dl vetemjöl
1/2msk salt
1tsk bakpulver
1tsk bikarbonat
1msk vaniljsocker
1tsk kardemumma, stött
1msk snabbkaffe
1msk varm vatten
200g vit choklad
200g mörk choklad
Blanda samman smör, socker och farinsocker. Tillsätt ett ägg i taget och vispa noga mellan varje. Blanda samman snabbkaffe och varmt vatten, tillsätt i smeten. Mortla kardemumma. Tillsätt alla övriga ingredienser utom chokladen. Blanda samman till en jämn deg. Hacka chokladen grovt och knåda ner den i degen. Använd en glasskopa för att göra lagom stora bollar. Lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper. Grädda i 225 grader i cirka 12-15 minuter eller tills de fått färg. Var noga med att inte bränna dem. Låt svalna på galler.
Spännande kombination! Ser gott ut! :o)
SvaraRaderaHur många blir det?
SvaraRaderaBeroende på hur stora du gör så blir det mellan 20-30st. Med min glasskopa blev det ungefär 25st.
SvaraRaderaMUMS! Kolla gärna in min nya webb-shop med cupcake-och baksaker. www.cupcakeshop.se :)
SvaraRadera