Jag skulle pröva ett nytt recept på fudge eftersom jag tycker att de ofta är så "sockriga" och vill ha med krämiga. Så jag hade fått för mig att använda kondenserad mjölk, som är fruktansvärt god och smakar kola om man kokar den i sin egen burk i tre timmar. Men de blev inte riktigt så lika fudge som jag hoppats utan snarare en blandning mellan fudge och kola, men ändå otroligt goda. De var otroligt lätta att svänga ihop och smakar helt gudomligt! För att få dem lite juliga så slog jag in dem i smörpapper och knöt ett rött snöre om. På så sätt så håller de sig utan att kladda ihop också.
1 burk kondenserad mjölk ca 375g
500g choklad
75g smör
Smält allt i en kastrull och rör om tills det är en jämn smet. Häll upp i en form 20x20cm som är klädd med bakplåtspapper. Låt stelna. Skär i bitar, slå in dem eller lägg dem i en burk med smörpapper mellan lagren och förvara i kylen.
Mums... JAAAAA tack!
SvaraRaderaGrattis på namnsdagen idag!
Linda
Hej! Jag har just upptäckt din blogg och hittar många recept som ser jättegoda ut! Men jag måste ställa en fråga om just detta recept: ska den kondenserade mjölken vara kokt sina 3 timmar först, eller ska den användas okokt?
SvaraRaderaSusanne
Susanne, vad roligt att du gillar recepten! I detta receptet ska den vara okokt.
SvaraRaderaNu har jag nygjord chokladfudge kola i kylen. Provsmakade nyss och den är fantastiskt god!! Tack för receptet!
SvaraRaderaVad för slags choklad ska man använda? Mörk ellr ljus? eller ska man använda blockchoklad som isåfall ska vara mörk eller ljus?
SvaraRaderaDet går bra att ta en choklad man gillar. Jag skulle dock rekommendera att man undviker blockchoklad då den innehåller för lite kakao för att smaka speciellt mycket. Själv använder jag ofta Odenses choklad med 55% kakaohalt. Det tycker jag är en perfekt basicchoklad att ha på alger hemma i skafferiet eftersom den fungerar till det mesta.
SvaraRadera