Sega havreblondies

 

Ni vet, ibland blir man sådär grymt sugen på något. Då börjar man fundera på vad man är sugen på. Så slutar det med att man kommer på två goda saker som man absolut känner att man måste ha. Bums. Så tänker man vidare och minns de nya badkläderna som ligger och väntar i en låda och suckar tungt efter som Beach 2012 är ett minne blott redan innan den började. Det räcker alltså med en kaka. What to do, what to do?

Kombinera! Jag hade cravings efter havrekakorna jag bakade på jobbet förra veckan och något kladdigt. När jag hittade receptet på dessa sega havreblondies svimmade jag nästan därför av ren lycka. De är en perfekt kombination mellan en god blondie och en seg havrekaka. Jag älskade dem. Lite för mycket älskade jag dem. Efteråt tänkte jag smärtsamma tankar om de nya badkläderna. Mitt nästa projekt är därför att sätta mig in i raw food. Ni vet, lite nyttigare grejer. Det kan ju aldrig vara fel. Eller det kan det ju faktiskt. Ibland smakar nyttigare recept verkligen peck. Det är så att man börjar fundera på om deras största nyttiga insats är i avskräckande syfte. Det måste ju finnas nyttiga grejer som smakar gott också, eller? Det är nästa projekt.

Det här receptet är adapterat från Martha Stewart.

100g osaltat smör, rumstempererat
1dl råsocker
1dl socker
1st ägg
2 1/4dl havregryn
2 1/4dl vetemjöl
1tsk bakpulver 
1/2tsk salt

Vispa smör och socker mjukt och fluffigt. Tillsätt ägget och vispa tills allt blandat sig ordentligt. Vänd försiktigt ner havregryn, vetemjöl, bakpulver och salt. Rör så att allt är en jämn deg. Klä en form, ca 20x20cm, med bakplåtspapper. Pappret fastnar lättare om formen är smord med lite smör innan. Häll i degen och platta ut den till kanterna i formen. Strö över lite havregryn. Baka i 20-25 minuter i 175 grader. Låt svalna helt och skär i lagom stora bitar. Förvaras i lufttät burk.