Mina 5 favoritböcker i bakhyllan

 Jag hittar inspiration till vad jag ska baka lite överallt. Bloggar, caféer, mataffären, vänner osv. Men den största källan till inspiration för mig är min samling med kok- och bakböcker. Jag har en hel del i hyllan. Faktum är att när jag flyttade så bestod halva mitt bohag av böcker. Jag älskar att läsa och att bara titta på alla mina böcker inspirera mig att skriva bestsellers eller baka kakor tills jag stupar. Men när vi skulle bära upp alla böckerna för två trappor upp i nya lägenheten, ja då önskade jag mig ett lite lättare intresse, typ origami eller nått. Bakböcker inspirerar mig inte alltid till att baka just det receptet. Nej, en bra bakbok ger mig inspirerande tankar bara av att bläddra i den. Det finns böcker med jättebra recept men som inte inspirerar ett dugg. Det är känslan i boken som räknas. Eller det är det för mig i alla fall. Det är också den känslan som jag försöker återskapa här på bloggen. Passionen, experimentlusten, glädjen och kreativiteten. Jag dras till generositeten i att dela mig sig av allt det utan att hålla tillbaka. Det är därför jag älskar Jamie Oliver, han förkroppsligar den känslan jag är ute efter.

Hur som helst. Här är mina fem favoritböcker som ofta kommer fram när jag vill inspireras till nya grejer. Eller kanske bara inspireras till att lyfta slickepotten över huvudtaget. För hur passionerad man än är så finns det alltid svackor eller tidpunker då passionen faktiskt måste komma i andra hand.

Martha Stewart är en av mina favoriter. Hon har enkla men talande bilder och hennes bakverk är alltid lite annorlunda för oss svenska fans, trots att de säkerligen är väldigt traditionellt amerikanska. Hennes Baking Handbook är min favorit av de jag har i hyllan. Den är mångsidig och innehåller väldigt bra recept som kan varieras i alla oändlighet. Jag är speciellt förtjust i hennes Fudgy Brownies.

På tal om Brownies så har Linda Collister en fantastiskt bra bok som handlar bara om dem. Jag är svag för kladdiga chokladbomber och här finns flera olika varianter. Jag har nog prövat nästan alla recepten och jag har inte blivit missnöjd en enda gång. Jag får alltid chokladabstinens när jag tittar i hennes bok, så det är varning på den.

Leila Lindholm har skrivit fantastiska böcker. Recepten kan ibland irritera mig lite eftersom de alltid är over the top. Inte för att det på något sätt är dåligt utan mest för att jag bläddrar i hennes superinspirerande bok, direkt känner för att baka, springer till skafferiet och inser att jag inte har alla de där fantastiska grejerna hemma. Hennes recept innehåller ofta grejer man normalt inte har på lager. Eller jag har inte det i alla fall. Jag kanske får ändra mitt handlingsmönster. Jag älskar också att hon ofta gör ett grundrecept som hon sedan ger flera olika versioner av. Det tycker jag promotar kreativitet i köket. Tummen upp för det! Och hennes omvandlingstabell i den bakre delen av One more slice är en räddare i nöden för dem som inte kan måttomvandlingen i huvudet.

The big book of cupcakes är skriven av Betty Crocker som också gör de amerikanska färdiga kakmixerna man ibland kan hitta i välsorterade mataffärer. (Jag har i alla fall sett dem på ICA Fokus i Göteborg, men de har ett underbart och annorlunda sortiment) Jag fullkomligt älskar hennes grundrecept i början av boken. Jag kör på dem ofta, ofta och de har alltid blivit perfekta. Resten av boken är mer inspiration på smakkombinationer och sätt att dekorera. Det tycker jag är intressant. Men här jobbar de med kakmixerna, det gillar jag inte. Jag använder därför inte den delen av hennes bok mer än till smakinspiration. Sen hittar jag på egna lösningar istället för kakmixerna. Man blir faktiskt förvånad hur ofta verkligt fina amerikanska bakbloggare använder kakmixer. Jag är glad att den industrin inte är så stor i Sverige, än.

Och så till sist. Whoopie pies. Den här boken innehåller superbra recept son är enkla. De har också inkluderat fakta om kakans historia och annan kuriosa. Jag gillar att recepten är uppdelade så att man själv får kombinera kaka och fyllning. Det hade jag ju gjort själv ändå men jag tycker att sådana här upplägg underlättar kreativiteten och inspirationen. Sen har de smakförslag någonstans i början av boken som är riktigt spännande att läsa också, ifall man nu inte skulle kunna bestämma sig.

Jag har många fler favoriter och det var svårt att välja ut bara fem att dela med mig av. Om ni har fantastiska boktips, svenska som osvenska, dela gärna med er! Jag är alltid på jakt efter nya och värdiga tillskott till min samling. För jag gav upp tanken på lätta hobbies, man får gå dit ens passion leder en helt enkelt.