Bakfilosofi

Jag pratar ofta bakning, inte bara här på bloggen utan överallt, med alla. På sista tiden har jag fått massor med frågor angående mina egna tankar kring bakning och det har fått mig att fundera på min bakfilosofi ganska mycket. Jag älskar att baka och det började redan när jag var riktigt liten. För mig är bakning och matlagning något väldigt kreativt. Jag tycker det är fascinerande hur olika ingredienser fungerar och hur de påverkar varandra. Jag älskar att testa smaker mot varandra och se vad som fungerar bra och mindre bra. Och eftersom jag tycker allt detta är så roligt så har jag redan sen jag var liten komponerat ihop egna recept och ändrat i alla andras. 

Med tiden insåg jag att det inte var så vanligt att baka på ett sätt som jag gör. Jag började dela med mig av mina erfarenheter, ändringar och idéer till människor i min närhet och för att underlätta det hela startade jag en blogg. Där kunde alla gå in och se recepten jag pratade om, jag behövde inte längre mejla och kopiera. Sen växte det, fler och fler började läsa och idag fattar jag knappt själv hur det hela gick till. Bakning har alltid varit ett sätt för mig att koppla av, lite som meditation. Från att ha enbart inspirerat andra i nya recept så har jag genom bloggen kunnat inspirera andra till att börja baka, till att hitta den avkopplingen som jag hittar varje gång jag tar fram en bunke eller startar min Kitchen Aid. Det är nästintill ofattbart för mig. Att jag kan inspirera andra människor som jag inte ens träffat på riktigt, att jag gör det varje dag. Helt underbart!

För mig handlar inte bakning om att äta. Jag äter långtifrån allt jag bakar. För mig handlar det som skapandet. Jag tror alla behöver en kreativ outlet. Vi behöver skapa något, för att skapa är fantastiskt. det spelar egentligen  ingen roll vad det är. En tavla, musik, ett hus. Att skapa betyder att vi på något vis också kan dela med oss till varandra. Och alla vet ju att delad glädje är dubbel glädje. Jag har provat många olika kreativa outlets, och jag hemfaller till dem alla då och då. Men bakning är min grej. Istället för att bli mekanisk och jobbig som så många kanske tycker så blir den för mig skapande. Och att dela med mig av det jag skapat är bland det bästa som finns. Både till människor i min närhet genom att träffas och sluka allt det goda, men också till er här på bloggen. Jag delar så gärna med mig av min passion, min inspiration och mitt skapande. Jag hoppas att ni alla hittar något att skapa och dela med er av i er tur, det ger mycket mer energi än det tar. Jag lovar.