Cupcakes vore ju inga cupcakes om det inte fanns några dekorationer på. Eller? Jag är själv lite kluven i frågan. Mest kanske för att jag är alldeles för bekväm och har otroligt dåligt tålamod till att sitta och pilla ihop dekorationer alltför ofta. Det är inte därför jag bakar. Men ibland kan det vara roligt, speciellt om man ska göra cupcakes till speciella tillfällen. Men när ska man göra dem då?
Kan jag göra dekorationerna i förväg, hur långt innan är lämpligt?
Jag skulle säga att det är ett måste att göra dekorationerna minst en dag innan man ska använda dem eftersom blommorna behöver torka ordentligt innan man dekorerar med dem. Jag brukar oftast göra blommorna under veckan innan jag ska dekorera cupcakesen. Sedan lägger jag dem i skålar, äggkartonger, på brickor eller vad som är lämpligt och låter dem torka på ett torrt, mörkt ställe. Det går bra att göra dekorationerna ganska långt i förväg. Vad man däremot måste tänka på är att Sugerpaste och annan typ av sockermassa kan dock förlora färgen om de förvaras länge innan de används, speciellt om de förvaras i solljus. De kan också smälta om de förvaras för varmt så gärna på ett svalt ställe. Kylskåpet tycker jag brukar fungera bra, speciellt på sommaren.
Om man gör flera blommor går det utmärkt att förvara dem på ett torrt och svalt ställe gaska länge för att sedan använda dem efterhand. Om man har en dag över kan det ju vara en idé att sätta sig och göra en sats. Speciellt bra är det att ha blommor färdiga ifall man har någon sats med cupcakes och smörkräm i frysen och man snabbt bara vill göra några stycken om det kommer någon på fika. Jag har blommor i mitt kylskåp nu som stått där i någon månad utan att förlora färg eller form. Tänk bara på att Sugerpaste även har ett utgångsdatum så de håller inte för att äta i all evighet.
Jag tycker inte det krävs dekorationer. För mig är en cupcake en muffins med klegg ovanpå. Den kan det vara saker på klegget, men det måste det inte. Precis som en tårta är en sockerkaka som delats i höjdled minst en gång och har nån form av klegg mellan delarna och nåt klegg över det hela. Den måste inte heller vara dekorerad för att vara en tårta. En slät gräddtårta är en tårta den med.
SvaraRaderaMed "klegg" menar jag något som är kladdigt. Grädde, vaniljsås, kristyr, frosting, sylt... Whatever, bara det är kletigt. Då är det klegg.
Jag tycker att cupcakes utan dekorationer ofta är godare att äta, eftersom det tenderar att bli för mycket socker med sockerpasta-saker. Men jag är nog lite gammalmodig som anser att bakverk ska vara frestande att äta i första hand. :)
Jag tycker att dina nya frågor- och svarinlägg är så bra! Jag jobbar ju med cupcakeskurser och blir alltid så glad av att se hur andra förklarar olika cupcakesrelaterade saker; det ger mig nya infallsvinklar och bra tips på vad jag kan ta upp lite extra på kurserna.
SvaraRaderaJag vet inte hur många följare du har på din blogg, men oavsett det så har jag nu delat ut en award till din blogg. Se http://livsaptit.wordpress.com/2013/02/01/award-fran-dagmars-kitchen/ för mer info!
Hoppas att du får en riktigt fin helg!