Oreobrownies

Jag tror på kaka på kaka, men enbart i en högst bokstavlig mening såklart. Så när jag skulle baka till mina vänner (som anser att jag bjuder dem alldeles för sällan för en som bakbloggar) så var det ju dags att slå på stort. Det blev två kakor i en, Oreobrownies. Jag fick rapporterat att de va läskigt goda. Men hur kunde de vara annat, två så goda kakor tillsammans?

Eftersom jag håller på och flytta och renoverar min nya lägenhet så är det lite dåligt med bakning just nu. Men däremot kan ni få se fram emot glimtar av mitt nya kök senare! Jag tror det kommer bli riktigt fint och jag är så glad att äntligen få plats med alla skålar, formar, ingredienser med mera som en bakälskare samlar på sig. Så håll ut! Jag kommer tillbaka!

113g smör, osaltat
200g choklad, mörk
3 1/2dl socker
4 ägg
2tsk vaniljsocker
1 2/3dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 paket Oreos

Smält choklad och smör i vattenbad under omrörning. Låt inte vattnet nudda botten av skålen. När det är smält ställ det åt sidan och låt svalna till rumstemperatur. Rör sedan i socker tills det blandat sig. Vispa ner äggen ett i taget och se till att smeten är jämn innan du tillsätter nästa ägg. Rör sedan försiktigt ner siktat mjöl, vaniljsocker och salt. Krossa oreokakorna och vänd försiktigt ned dem. Häll smeten i formen och grädda i 175 grader i ca 40 minuter eller tills en sticka kommer ut ren från kakan. Låt kakan svalna helt i formen och ställ den en stund i kylskåpet innan du skär den i lagom stora bitar.

Vit chokladfrosting:
200g vit choklad
200g cream cheese

Smält den vita chokladen över vattenbad. När den är helt smält, ta grytan av plattan och vispa ned cream cheese. Rör så att allt blandar sig och smälter samman. Ställ att svalna.

Skär browniesarna i bitar, lägg dem eventuellt i pappersformar för att de inte ska kladda så mycket. Klicka på frosting och tryck ner en hel oreocookie eller två halvor som dekoration. Alternativt kan du breda frostingen över brownien och sedan skära i bitar och dekorera med cookies.